Hitsaati Web Site Trafik Sistemleri | Hit Kazan

Kıymalı kuş yuvası

2013-06-19 12:29:00
Kıymalı kuş yuvası |  görsel 1

Malzemeler: yarım p. makarna 200 gr kıyma 2 tane soğan 4 Adet domates 2 Tane sivri biber 1 miktar fesleğen zeytinyağı 1 su b. kaşar peyniri rendesi tuz, karabiber  Öncelikle makarna yı haşlayalım. Tavaya sıvıyağı alalım üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı alıp sote edelim. Küp doğradığımız domates ve sivri biberi ilave edip kavurmaya devam edelim. Tuzu ve baharatlarını ayarlayalım, feslegeni katalım, bir iki karıştırıp, ocaktan alalım. Haşlanmış olan, uzun erişteye benzeyen makarnaları ısıya dayanıklı bir kaba alalım, çatal yardımıyla kuş yuvası şekli verelim. Yuvaların ortasına kıymalı harçtan koyalım üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim. 170 derecelik ısıda peynirler eriyene kadar tutalım. Afiyet olsun. Devamı

Saymik Köfte

2013-06-19 12:26:00
Saymik Köfte |  görsel 1

Malzemeler 500 gr. dana kıyma 1 su bardağı ince bulgur 1 kuru soğan Tuz Karabiber Reyhan 1 çorba kaşığı salça Saymik Köfte Tarifi Kıyma karıştırma kabına alınır. Soğan içme rendelenir. Bulgur, tuz, karabiber, reyhan eklenip iyice yogurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yassı köfteler yapılır. Yayvan bir tencereye dizilir. Salça sulandırılıp üzerine dökülür. Orta ısı­da 30-40 dakika pişirilir. Devamı

Çamfıstıklı Sini Köftesi Tarifi

2013-06-14 12:59:00
Çamfıstıklı Sini Köftesi Tarifi |  görsel 1

 Malzemeler 1 çay bardağı çamfıstığı 4 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı ılık su 250 gram kıyma 2 adet soğan 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı 1 çay kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz Harç için: 100 gram çamfıstığı 500 gram kıyma 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1’er çay kaşığı karabiber ve tuz Çamfıstıklı Sini Köftesi Yapılışı BULGURU su ile ıslatıp, 10 dakika dinlendirin. Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğurun, bulgur hamuru elde edin. Harç için kıymayı yapışmaz yüzeyli tavada kavurun. Kıyılmış soğan ekleyip kavurmaya devam edin. Ceviz, badem, yenibahar, karabiber ve çamfıstığı ilave edip karıştırın. Bulgur hamurundan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avucunuzda yassı şekilde açın. Bir adet bulgur hamurunun içine 1 tatlı kaşığı harç yerleştirip, üzerine başka bir bulgur hamuru yerleştirin. Köfteyi elinizle iyice yassıltın. Kenarlarının açılmaması için elinizle bastırın. Bulgur hamuru ve içi bitene kadar işlemi tekrarlayın. Kızgın sıvıyağda kızartıp sıcak olarak servis yapın. ... Devamı

Ekmek Tipi Poğaça

2013-06-14 12:55:00
Ekmek Tipi Poğaça |  görsel 1

 Malzemeler; *1 su bardağı yoğurt, *1/2 su bardağı erimiş margarin ya da tereyağı, *1/2 su bardağı sıvıyağ, *1,5 tatlı kaşığı tuz *1 paket kabartma tozu, *2 adet yumurta ( Birinin sarısı üstüne sürülecek ) *Aldığı kadar un ( Kulak memesi yumuşaklığında) İçine; *Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz. Hazırlanışı; 1.Tüm malzeme güzelce yoğurulduktan sonra 10 dakika kadar dinlendirilip, iki eşit parçaya bölünür. 2.Her bir parça tezgah üzerinde oval bir şekilde açılıp, ortasına peynirli harç konur ve poğaça kapatılır gibi genişçe kapatıldıktan sonra, birleştirme kısmı alta gelecek şekilde, yağlanmış tepsiye yerleştirilir. 3.Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra, isteğe göre çörek otu ya da susam serpilir ve önceden 180 ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Ilındıktan sonra dilimlenerek servis yapılır. AYNI TARİFLE TATLI KURABİYE DE YAPILABİLİYOR. Bunun için hamur malzemesi hazırlanırken tuz yerine 1 su bardağı kadar toz şeker eklenerek aynı şekilde yoğurulur. İç malzemesi olarak; 2 adet elma rendesi, 2 tatlı kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı şeker ve yeteri miktarda ceviz, elma suyunu çekene kadar pişirilir. Poğaça tarifindeki gibi hazırlanan hamurun içine elmalı harçtan konarak, aynı şekilde kapatılır. Üstüne yumurta sarısı ( Tercihe bağlı sürmeyebilirsiniz de.) sürüldükten sonra pişirilir. Üstüne yumurta sürmeyi tercih etmezseniz, kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz. Güzel bir sunum olur. Afiyet Olsun.. Fotoğraf ve Kaynak: Ufukmutfakta.Com ... Devamı

Kayısılı Pasta Tarifi

2013-06-14 12:52:00
Kayısılı Pasta Tarifi |  görsel 1

 Malzemeler 1 kg kayısı 1 paket hazır pandispanya unu 3 adet yumurta 7-8 çorba kaşığı su 1 paket pasta kreması 50 gram margarin Bir buçuk su bardağı süt Bir buçuk su bardağı kayısı suyu 2 su bardağı file badem 1 paket tart jölesi Kayısılı Pasta Yapılışı KAYISILARI ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Pandispanya unu, yumurta ve suyu mikserle önce yavaş devirde, 1-2 dakika sonra hızlı devirde 6-7 dakika çırpın. Karışımı 23 cm çapındaki yuvarlak bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Pasta kreması, margarin ve sütü mikser yardımıyla iyice çırpın. Soğuyan pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye kesin. Pandispanyanın iki parçasını da kayısı suyu ile ıslatın. Birinci kat pandispanyayı servis tabağına alıp üzerine, hazırladığınız kremanın yarısını sürüp kayısıları yerleştirin. Diğer pandispanyayı üzerine kapatın. Kalan kremayı da pastanın üzerine ve yanlarına sürün. Üzerine kayısıları dizin. File bademi pastanın kenarlarına yapıştırın. Tart jölesini, paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp kayısıların üzerine gezdirin. Buzdolabının alt rafında 5-10 dakika dinlendirip servis yapın. ... Devamı